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Neu: Beitrag in Sammelband von Anita von Poser: Zur Kulinarik des Emotionalen. Foodways, Grenzen des Verbundenseins und Empathie in Papua-Neuguinea

News vom 07.02.2018

In dem Buch Kulinarische Ethnologie. Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen verfasste Anita von Poser den folgenden Artikel:

von Poser, Anita (2018): Zur Kulinarik des Emotionalen. Foodways, Grenzen des Verbundenseins und Empathie in Papua-Neuguinea. In Kofahl, Daniel, Sebastian Schellhaas (Hg.): Kulinarische Ethnologie. Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript, 79-102.

Kulinarische Ethnologie

 

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SFB 1171 Affective Societies
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